Mother-hood 【女性の母性でモノコトづくり】

ゆっこの自家製日記 〜しそ〜

【ゆっこの自家製日記 〜しそ〜】

皆さん、おはようございます。
朝夕涼しくなり、今日はすっかり秋のようなお天気ですね。
夏の終わり、なんだか寂しい〜>_<。

さて、ここ数日イベント情報が続いておりましたが
今日は自家製日記ということで。

今日の自家製素材は「しそ」です。
前回のバジルの時にも書きましたように、ハーブ系って
とっても生命力が強いのです。
なので、日本のハーブと呼ばれるしそも、生命力が強く
畑で生い茂っているのですよ〜。
f0350574_15583379.jpg

しそって、独特の風味があって、見た目にもアクセントに
なるんですよね。なので、我が家では薬味はもちろん
様々なお料理に使います。

ちなみに、我が家では毎年梅干しを漬けているのですが
(もちろん、梅も自家製!)その際に使う赤じその
出がらしも美味しく頂きます。
f0350574_15583387.jpg

細かく刻んで、ゆかりご飯にしたり
魚の煮付けをつくる時に、一緒に煮たりすると
魚の臭みが消えると当時に、程よいしその風味で
お上品な仕上がりに♪

脇役のようでもあり、実は存在感大!な
しそ、大好きです。
私も、しそのような人間になりたい〜!なんて。笑

さて、今日で一週間も終わりです。来週からはもう9月。
8月最後の週末は思いっきり、楽しみたいと思います!

皆さんも、素敵な休日を〜♪

[PR]



by mother-hood | 2014-08-29 15:57 | お役立ち

ものづくりを中心とした女性クリエイター集団です。
by mother-hood
プロフィールを見る
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

外部リンク