Mother-hood 【女性の母性でモノコトづくり】

【ゆっこの自家製日記 〜スナックえんどう〜】

おはようございます。ゆっこです。

GW、皆さんはいかがお過ごしでしたか?
お休み中はお天気も良く、行楽日和でしたね〜。

さてさて、今日は自家製日記。
いよいよ収穫のシーズンがやってきましたよ!

今日ご紹介するのは「スナックえんどう」
シャキシャキっと歯ごたえが良いんですよねー!

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いつもはさっと塩ゆでして、マヨネーズや
ドレッシングでシンプルに頂くのですが
今日は簡単レシピを紹介します。

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スナックえんどうのオイスター炒め
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<材料>
・スナックえんどう
・イカ
・しめじ
・ごま油
・中華スープの素(固形・粉末どちらでもOK)
・オイスターソース
・塩
・こしょう

<作り方>
①スナックえんどうは塩でさっと茹でます。
 後で炒めるので、熱湯にくぐらせる程度でOK。

②熱したフライパンに、ごま油を入れイカを炒めます。

③イカに火が通ったら、しめじ、スナックえんどうを入れ
 中華スープの素1:オイスターソース2の割合で
 一緒にさっと炒めたらできあがり〜♪
 ※あまり炒めると、火が通りすぎてシャキシャキ感が
 なくなってしまうので、しめじがしんなりしてきた
 頃が目安です。
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ご飯にぴったり、もちろんおつまみにも!
皆さんも是非お試しください〜^O^/

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それでは、今日も素敵な一日を♪


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by mother-hood | 2015-05-07 10:44 | お役立ち

ものづくりを中心とした女性クリエイター集団です。
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